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薏仁的做法大全

2013-06-04  [薏仁]

  薏仁的做法大全
 

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  紫薯薏仁营养粥

  材料

  薏仁米,莲子,紫薯,大米

  做法

  1.前天晚上将薏仁米用水泡着,泡一宿。也可以顺便泡一些莲子,也很好吃。

  2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。

  薏仁甜汤

  材料

  脱心薏仁300公克,白砂糖200公克,水3000㏄

  做法

  1.将脱心薏仁挑选过,并以清水洗净,去除表面的灰尘和杂质。

  2.脱心薏仁以冷水浸泡约1小时,使其软化。

  3.将作法2的脱心薏仁沥干水份,并放入一快锅中。

  4.先取800㏄的水,放入作法3的快锅中。

  5.以中火将作法4煮约15分钟。

  6.作法5转为小火,再焖煮15分钟至脱心薏仁熟烂。

  7.将剩下2200㏄的水放入作法6的锅中续煮。

  8.作法7中加入白砂糖拌匀,转中火,煮至水滚即可。

  薏仁绿豆百合汤

  材料

  薏仁 ,绿豆 ,百合, 蜂蜜

  做法

  1、薏仁冲洗干净,加适量清水泡一夜;

  2、百合冲洗干净,用清水浸泡备用;

  3、绿豆、泡好的薏仁、和百合一起放入汤锅,煮滚后改文火煲约40分钟;

  4、薏仁酥烂后,汤就熬好了;

  5、煲好后开盖稍放凉一会,加入蜂蜜调匀就可以喝了。

  荷叶薏仁粥

  材料

  荷叶2两,薏仁1杯,陈皮2钱,枸杞1大匙

  做法

  (1)薏仁洗净泡水1小时备用。

  (2)将1000cc的水注入锅中煮开后,放入荷叶煮15分钟后将叶捞出。

  (3)将所有材料放入作法2中熬煮2小时即可。

  山药薏米红枣

  材料

  主料:

  薏米,稻米,山药,干红枣,

  调料:

  冰糖,蜂蜜

  做法

  1.将大米薏米、红枣分别洗净;

  2.大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;

  3.长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;

  4.锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;

  5.再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;

  6.把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。

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