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荞麦茶的功效与作用

2013-06-04  [荞麦]

荞麦茶的功效与作用

荞麦茶的功效与作用

  1、净化血液、改善血液循环,降低血压

  荞麦茶可抑制体内的磷酸二酯酶的活动,避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外,它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能,能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

  2、保护微血管,降低血脂及预防脑中风

  荞麦茶可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性,以防止血管变得脆弱,特别是微血管。它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风。

  3、预防糖尿病并发症

  荞麦茶中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol),能发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

  4、美容养颜,减少细纹

  荞麦茶可帮助身体吸收并充分利用维生素C,也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

  5、清除体内垃圾,减轻体重

  荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助减轻体重。此外,它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物。

  6、预防胆结石,降低胆固醇

  荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示:摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率!以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维,能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升,有效预防糖尿病。另外,膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。

  7、抗肿瘤、抗氧化

  芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。

荞麦茶的吃法

  1、加入热水冲泡作为茶饮,麦香扑鼻。

  2、可当零嘴直接食用,香脆可口。

  3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片,可作早餐,加入牛奶,制成奶茶。加入方糖,亦别有风味。夏天可加柠檬,冰饮,味道不错!

  4、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

  5、撒在热粥上享用。

  6、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮,可增加米饭的风味和营养价值。

  7、加入茉莉花或菊花等,调出花与麦的情调。

荞麦茶的简介

  荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成,众多粮食作物中,唯有荞麦含有大量的芦丁、硒及维他命等营养物质。日本养生配方,真正的健康食品。据《本草纲目》记载,具有实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽压丹石毒,消热肿风痛,出白浊白带,治绞肠沙痛,甚良。

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