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麦芽

2013-07-05  [麦芽]

    麦芽(《纲目》)

    【异名】大麦蘖(《药性论》),麦蘖(《日华子本草》),大麦毛(《滇南本草》),大麦芽(《本草汇言》)。

    【来源】为发芽的大麦颖果。

    植物形态详大麦条。

    【药理作用】麦芽因含消化酶及维生素B,有助消化作用。

    【炮制】炒麦芽:取麦芽置锅内微炒至黄色,取出放凉。

    焦麦芽:同上法炒至焦黄色盾,喷洒清水,取出晒干。

    【性味】甘,微温。

    ①《药性论》:味甘,无毒。

    ②《汤液本草》:气温,味甘咸,无毒。

    ③《本草再新》:味甘,性平,无毒。

    【归经】入脾、胃经。

    ①《雷公炮制药性解》:入脾、胃二经。

    ②《本草汇言》:入足太阴、阳明,手阳明经。

    【功用主治-麦芽的功效】消食,和中,下气。

    治食积不消,脘腹胀满,食欲不振,呕吐泄泻,乳胀不消。

    ①《药性论》:消化宿食,破冷气,去心腹胀满。

    ②《千金食治》:消食和中,熬末令赤黑,捣作麨,止泄利,和清酢浆服之,日三夜一服。

    ③《日华子本草》:温中,下气,开胃,止霍乱,除烦,消痰,破癥结,能催生落胎。

    ④《医学启源》:补脾胃虚,宽肠胃,捣细炒黄色,取面用之。

    ⑤《滇南本草》:宽中,下气,止呕吐,消宿食,止吞酸吐酸,止泻,消胃宽膈,并治妇人奶乳不收,乳汁不止。

    【用法与用量】内服:煎汤,3-5钱;或入丸、散。

    【宜忌】

    ①《食性本草》:久食消肾,不可多食。

    ②《汤液本草》:豆蔻、缩砂、木瓜、芍药、五昧子、乌梅为之使。

    ③《本草经琉》:无积滞,脾胃虚者不宜甩。

    ④《本草正》:妇有胎妊者不宜多服。

    ⑤《药品化义》:凡痰火哮喘及孕妇,切不可用。

    【选方】

    ①快膈进食:麦芽四两,神曲二两,白术、橘皮各一两。

    为末,蒸饼丸梧子大。

    每人参汤下三、五十丸。

    (《纲目》)

    ②治产后腹中鼓胀,不通转,气急,坐卧不安:麦蘖一合,末,和酒服食,良久通转。

    (《兵部手集方》)

    ③治饱食便卧,得谷劳病,令人四肢烦重,嘿嘿欲卧,食毕辄甚:大麦蘖一升,椒一两(并熬),干姜三两。

    捣末,每服方寸匕,日三、四服。

    (《补缺肘后方》)

    ④治产后发热,乳汁不通及膨,无子当消者:麦蘖二两,炒,研细末。

    清汤调下,作四服。

    (《丹溪心法》)

    【临床应用】治疗急慢性肝炎取大麦低温发芽的幼根(长约0.5厘米左右),干燥后磨粉制成糖浆内服,每次10毫升(内含麦芽粉15克),每日3次,饭后服。

    另适当加用酵母或复合维生素B片。

    一般以30天为一疗程,连服至治愈后再服一个疗程。

    治疗161例,有效108例,无效53例,有效率为67.1%。

    其中急性肝炎56例,有效48例;慢性肝炎105例,有效60例。

    服药后肝痛、厌食、疲倦、低温等症都有不同程度的改善,尤其对消除厌食更显著。

    有效病例的肝脏肿大大多有不同程度的缩小,转氨酶亦有不同程度的下降。

    服药后少数病人有口干、口苦、烦躁、腹泻等副作用。

    远期疗效有待继续观察。

    食疗价值

    大麦经发芽,干燥而成。生用或炒用。

    性味甘平。能消化米面类食物,并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳,或乳汁郁积,乳房胀痛。前者,常配山楂、神曲,煎汤或作丸服,后来,可单用本品,煎汤服。回乳须用30-120g。

    麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏,有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时,本品可作滋润、赋形剂。

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