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二米红小豆粽子的做法

2013-12-17  [红小豆]

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  食材和调料:

  主料:黄粘米500克―750克,糯米500克;

  辅料:红小豆,红枣,葡萄干,黑芝麻;

  工具:粽子叶,马莲;

  做法:

  1、将黄米、江米提前3个小时用清水泡好;

  2、粽子叶用沸水煮软泡发;

  3、红小豆泡好、煮软,红枣、葡萄干、黑芝麻放到一起拌匀,用粽子叶包成三角或四角形用马莲捆好上锅蒸煮大约1小时即可。

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      红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。

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