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豆渣饼的做法大全

2014-01-16  [豆渣]

豆渣饼的做法大全

  葱香豆渣

  原料:豆渣,鸡蛋,面粉,香葱,盐,油

  做法:

  1.鸡蛋在碗中打散,然后加入豆渣、面粉、香葱花,盐;

  2.拌匀成较稠的糊状,中火烧热平底锅中的油至六成热;

  3.用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中;

  4.以勺背压成圆饼状。中小火煎2分钟后;

  5.翻到另一面继续煎,至两面煎成金黄色,熟透即可。

  山药薏米豆渣饼

  原料:豆渣,鸡蛋,面粉,盐,葱末

  做法:

  1.把所有材料放入大碗中,加少许水拌匀成面糊;

  2.热锅入油把面糊倒入摊平,加盖锅盖,小火焖;

  3.等表面的面糊凝实以后小心翻面盖锅盖;

  4.等两面都煎成金黄色离火装盘即可。

  芝麻香豆渣饼

  原料:豆渣,鸡蛋,芝麻,面粉,盐

  做法:

  1.豆渣加入鸡蛋,盐和面粉搅拌均匀;

  2.用勺子挖一团出来放在手上,搓成圆球;

  3.再拍扁,撒点芝麻在上面,放入热油里煎;

  4.等两面都焦黄就可以出锅了。

  南瓜豆渣薄饼

  原料:南瓜,面粉,豆渣,葱花,油

  做法:

  1.南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣,面粉,葱花放碗里;

  2.加盐搅拌均匀后,用手捏下面团,然后和成光滑的面团;

  3.和好的面团醒30分钟,然后分成若干等分;

  4.案板上洒些干面粉,取一小分面团用掌心压扁后;

  5.用面棍擀薄,锅烧热后,放少许油;

  6.然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起;

  7.翻面煎至金黄就可以铲起。

  糯香豆渣煎饼

  原料:豆渣,鸡蛋,椒盐粉,葱花,花生油,糯米

  做法:

  1.豆渣倒在大碗里,加入糯米粉,鸡蛋,椒盐粉拌匀;

  2.接着在碗里再加入切好的葱花,花生油再次拌匀;

  3.平底锅至火炉上,倒入花生油,烧热;

  4.用匙羹舀起一大匙拌好的豆渣糯面糊,摊在平底锅里;

  5.摊的时候稍稍整一整边缘,使其成为圆形小煎饼的形状;

  6.煎饼在平底锅里摊好以后,改用中火来煎;

  7.每面各煎约三分钟左右,当看到煎成金黄颜色的时候;

  8.用木铲小心地翻过来继续煎,直到饼都煎成金黄的颜色即可。

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