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稻米

2013-07-06  [稻米]

  稻米是可食用的一年生草本植物,性喜温湿。稻谷脱了壳称作“稻米”或“大米”,煮熟后称“米饭”。全世界有一半的人口食用稻米。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位,低于玉米小麦,但能维持较多人口的生活,所以联合国规定2004年为“国际稻米年”。

  我国是稻的发源地之一,稻产量和种植面积均居世界第一位,总产量占世界总产量的30%左右。我国稻产区主要集中在长江流域和珠江流域。

  而且稻米会因各种营养成分的数值因品种不同、加工程度不同等变化较大。一般越是精白的大米,由于富含蛋白、脂肪的糠层部分被除去,因此含淀粉比例增大。从营养角度讲,精白米的蛋白、脂肪和其他微量成分较少。

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  • 彩麦包的做法(内附视频)

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  • 剁椒蒸脆藕的做法(内附视频)

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  • 香菇海带豆腐汤的做法(内附视频)

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  • 猴头菇核桃炒饭的做法(内附视频)

    (网络)  原料:米饭、猴头菇、干核桃仁、胡萝卜、莴笋。调料:盐、胡椒粉。做法:1、猴头菇泡发剪去根部,挤出黄水,去除苦涩味,切碎,胡萝卜、莴笋洗净去皮切粒。2、锅中注水烧开,倒入胡萝卜粒、禹笋粒焯一下水倒出沥水。3、起锅烧热,用油滑一下锅,放入猴头菇煸炒出香味

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