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稻米的功效与作用

2013-07-06  [稻米]

  稻米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。

  稻米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米味甘、性平;具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

  稻米富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

  稻米富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  稻米补充能量 含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。并且有提高免疫力的作用。

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    (网络)  原料:米饭、猴头菇、干核桃仁、胡萝卜、莴笋。调料:盐、胡椒粉。做法:1、猴头菇泡发剪去根部,挤出黄水,去除苦涩味,切碎,胡萝卜、莴笋洗净去皮切粒。2、锅中注水烧开,倒入胡萝卜粒、禹笋粒焯一下水倒出沥水。3、起锅烧热,用油滑一下锅,放入猴头菇煸炒出香味

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