素食养生 > 五谷杂粮 > 扁豆 >

芝麻扁豆的做法

2013-06-05  [扁豆]

芝麻扁豆

  主料: 扁豆 500克

  辅料: 芝麻 10克

  调料: 味精 3克 香油 10克 盐 3克

  芝麻扁豆详细制作步骤

  1. 炒锅小火烧热,倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时,倒出晾凉;

  2. 将扁豆撕去筋,切齐两头,再切成6 厘米长的段,洗净;

  3. 将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色时,捞入用沸水烫过的平盘中;

  4. 扁豆中撒入精盐、味精,拌匀稍腌,使其入味;

  5. 再加入芝麻仁和香油拌匀,码入24 厘米盘中即成。

  芝麻扁豆制作提示

  将扁豆的筋撕净,在开水中焯至熟透,避免扁豆的皂素使人食后发生中毒。

热文推荐

  • 扁豆有哪些品种?扁豆的种类

      大青芸豆:新太县有栽培。蔓生。花紫花。荚宽眉形,绿色,长12 31厘米,宽3 6厘米,厚0 43厘米。单荚重10克。种皮黑色,长圆形,较大。生长期,嫩荚95天,老荚110天,中熟,亩产嫩荚400公斤。

  • 白扁豆有哪些食用禁忌?

      白扁豆有哪些食用禁忌?大家都知道扁豆角炒不熟,吃了以后很可能发生食物中毒,在食后的三四个小时内,有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意,白扁豆不能生吃或未熟透食用。其次是不能一下吃过多。

  • 炝扁豆的做法

    主料:扁豆 500克调料:盐 5克 味精 2克 花椒 5克 色拉油 25克炝扁豆详细制作步骤1.将扁豆掐去两头,撕去筋,洗净后从扁豆中间切一刀成两段,投入开水锅中焯透,捞出晾凉,控净水,放入盘中,加精盐、味...

  • 扁豆的功效与作用

    扁豆为甘淡温和的健脾化湿药,主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻,白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐,腹泻,胸闷等症.扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,只是效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊是其特点,用于脾虚泄泻,浮肿等症.扁豆花,为扁豆的花,有化湿解暑之功.主要用

  • 扁豆的营养价值

    扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

精彩文章

  • 蔬菜卷怎么做?金黄蔬菜卷的做法

    (网络)  食材:香菇、杏鲍菇、西芹、胡萝卜、豆腐衣、面包糠。调料:油、盐、生抽、沙拉酱。做法:1、将香菇、杏鲍菇、西芹、胡萝卜洗净切丝。2、将切好的原材料放入锅中炒香,加入少量的盐和生抽。3、豆腐衣一切为四,放入炒香的原材料,裹上面糊,粘上面包糠。4、锅中加

  • 酥炸蟹味菇玉米粒的做法(内附视频)

    (网络)  原料:蟹味菇、玉米粒、酥炸粉。调料:椒盐粉。做法:1、蟹味菇切去根部洗净沥干水分,倒入容器内,加入玉米粒,调入适量椒盐粉搅拌匀,放入酥炸粉让玉米粒、蟹味菇均匀里上酥炸粉。2、起锅热油待油温六成热时,倒入玉米粒、蟹味菇炸至金黄酥脆捞出沥油,装盘即可。

  • 青瓜炒杏鲍菇的做法(内附视频)

    (网络)  原料:杏鲍菇、青瓜、红椒。调料:素蚝油、盐、酱油、生粉水、香油。做法:1、杏鲍菇切条,青瓜洗净去皮切条,红椒洗净切条。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开,倒入青瓜焯一下倒出沥水。4、起锅热油,待油温六成热,倒入杏鲍菇炸至金黄色时倒入红椒迅速倒

  • 雪梨炖红枣的做法与功效

    (网络)  食材:红枣、冰糖、雪梨、枸杞。做法:1、雪梨洗净,去核,切小块待用。2、红枣洗净,剔去枣核。3、枸杞子冲洗干净待用。4、锅中加入适量清水,放入雪梨和红枣。5、开大火炖煮至开锅。6、然后加入冰糖并搅拌均匀。7、转中小火继续炖煮30分钟。8、最后放入枸杞子,再煮10

  • 番茄豆腐丸子的做法(内附视频)

    (网络)  原料:豆腐、番茄、上海青、中芹、香菜。调料:素蚝油、酱油、盐、香油、生粉。做法:1、豆腐压碎挤干水分,加入中芹末,调入少许盐、生粉搅拌均匀,做成丸子待用。2、番茄洗净切块,。上海青剥开洗净,香菜洗净切段。3、起锅热油,待油温六成热时,放入豆腐丸子

  • 锦绣麻辣平菇的做法(内附视频)

    (网络)  原料:平菇、干辣椒、花椒、红美人椒、香菜、脆炸粉。调料:素蚝油、生抽、花椒油。做法:1、平菇切去根部撕小块,香菜洗净切段,红美人椒洗净切圈。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、将脆炸粉加适量水调成面糊待用。4、起锅热油,待油温六成热时,将平菇放入脆

  • 区域:中国·广东·汕头
  • 流通处:15913912932
  • 建议:jianyi@gming.org
  • 站务:admin@gming.org
  • 客服邮箱:hy@gming.org
  • 友情链接:1300659095

2008-2017 Copyrights reserved

教育性、非赢利性、公益性的佛教文化传播机构

粤公网安备 44051302000023号

粤ICP备16020514号-2