素食养生 > 素食人生 > 素食菜谱 >

莴笋炒鸡蛋的做法

2020-11-21  [素食菜谱]

莴笋炒鸡蛋的做法

食材:

  1根莴笋、3个土鸡蛋、3瓣蒜

调料:

  食盐、食用油、香油

做法:

  1、将莴笋去皮后洗净,接着斜刀切成小段,再切成菱形片(不能太薄),放盘中备用。

  2、将蒜切成蒜末,放一旁备用。

  3、将3个土鸡蛋打入碗中,加半小勺盐,用筷子充分打散均匀。

  4、锅内倒入适量清水,大火烧开后加入半小勺盐、两三滴食用油,然后倒入莴笋焯水2分钟,到时间后捞出放清水中过下凉,控干水分后放盘中备用。

  5、锅内加入适量油,油热后倒入鸡蛋,煎至蛋液定型后用铲子快速炒散,炒成小块即可出锅备用。

  6、锅内加入少许油,油热后倒入蒜末炸出香味,接着倒入莴笋翻炒几下,然后加半小勺盐翻炒入味,再倒入鸡蛋,加半小勺香油,转大火快速翻炒均匀就能出锅装盘了。

热文推荐

  • 泰式风味脆藕的做法(内附视频)

      原料:莲藕、芋头、脆炸粉。调料:泰式甜辣酱、盐、五香粉、生粉。做法:1、芋头洗净去皮切片,放入蒸笼蒸熟取出,趁热压成泥,调入适量盐、五香粉、生粉搅拌均匀待用。2、莲藕洗净去皮切片,两片藕片中间夹上芋泥。3、将脆炸粉加水调成稀稠的面糊待用。4、起

  • 南瓜金元宝的做法(内附视频)

      原料:南瓜(200克)、糯米粉(100克)、糖(50克)。1、南瓜蒸熟加入糯米粉、糖搓至不粘手的粉团。2、粉团搓开做成大小相同的挤子,将挤子搓成三厘米左右的圆柱形,然后两头按平拿起再两头合拢即成元宝形状。3、大火蒸7一8分钟,取出摆盘即可。

  • 芝麻酱油拌秋葵的做法(内附视频)

      原料:秋葵、白芝麻、红椒。调料:盐、酱油、香油。做法:1 秋葵搓洗干净,红椒洗净切丝。2 白芝麻用平底锅炒至金黄色出锅,用擀面杖压碎待用。3 锅中注水烧开,放入秋葵焯煮20秒捞出,过凉水沥干水分。4 秋葵切去头尾,一开二,放入容器内,加红椒丝,调入适量芝

  • 胡萝卜糯米糍的做法(内附视频)

      原料:胡萝卜(150克)、糯米粉(150克)、淀粉(25克)、白糖(25克)、牛奶(50克)、玉米油(10克)、花生糖。做法:1、胡萝卜洗净去蒂以后,把它切成小的滚刀块,把胡萝卜放入料理机里面,倒入少许牛奶榨成汁。2、150克糯米粉里面放入25克淀粉,再放入25克白糖

  • 金汤粗粮南瓜的做法(内附视频)

      原料:南瓜、芡实、玉米粒、百合、红腰豆、荷兰豆。调料:椰浆、盐、蘑菇精、生粉水。做法:1、南瓜去皮去瓤如图切条,和边角料一起放入蒸笼蒸5分钟取出,边角料打成南瓜汁待用。2、锅中注水烧开,倒入芡实、玉米粒、红腰豆、荷兰豆焯一下水倒出沥水。3、起锅下少许

精彩文章

  • 凉拌魔芋的做法

    (网络)1、先将魔芋豆腐切成宽条,接着切成小块放盘中备用。2、锅内倒入适量清水,大火烧开后倒入魔芋,焯水3分钟后捞出放清水中过下凉,控干水分后放在碗中备用。

  • 油焖春笋的家常做法

    (网络)1、将水煮春笋倒入清水中搓洗一下,洗净后捞出控干水分,接着切成滚刀块放盘中备用。2、将葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成末,放一旁备用。

  • 麻辣豆腐简单做法

    (网络)1、将豆腐切成小块放一旁备用。2、锅内倒入适量清水,大火烧开后下入豆腐,加1小勺盐,焯水2分钟捞出控干水分,放盘中备用。3、姜切成末,葱切成葱花,蒜切成末,放一旁备用。

  • 双菇炒青菜的家常做法

    (网络)1、将青菜洗净后去掉根部,放盘中备用。2、白玉菇去掉根部,蟹味菇去掉根部,接着倒入清水中清洗干净后捞出放盘中备用。3、小米辣椒切成小段,蒜切成末,放一旁备用。

  • 番茄烧腐竹的做法

    (网络)1、用剪刀将干腐竹剪成4厘米左右的小段,放在大碗中,然后加半小勺盐,倒入适量的温水,再用筷子搅拌一下,接着扣上盘子让腐竹泡发40分钟,到时间后拿掉盘子,捞出腐竹放在清水中洗掉表面的盐分,再捞出攥干水分放在空碗中,加入2勺玉米淀粉、2勺普通面粉……

  • 辣炒山药的做法

    (网络)1、戴上食品手套将山药削掉外皮,然后清洗下再切成厚一点的薄片,接着放入清水中洗掉表面的粘液,多冲洗几遍,最后捞出控干水分放盘中备用。2、将葱切成葱花,小米辣椒切成圈,放一旁备用。

  • 区域:中国·广东·汕头
  • 流通处:15913912932
  • 建议:jianyi@gming.org
  • 站务:admin@gming.org
  • 客服邮箱:hy@gming.org
  • 友情链接:1300659095

2008-2017 Copyrights reserved

教育性、非赢利性、公益性的佛教文化传播机构

粤公网安备 44051302000023号

粤ICP备16020514号-2