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南瓜发面饼的家常做法

2020-07-29  [素食菜谱]

南瓜发面饼的家常做法

食材:

  200克南瓜、500克面粉、30克白糖、2个鸡蛋、4克酵母、干面粉

做法:

  1、将南瓜去皮洗干净,然后切成片装在蒸盘里,接着放入锅中蒸熟。

  2、将蒸熟的南瓜取出,然后用捣碎器捣成泥,放一旁备用。

  3、大碗中倒入500克面粉、30克白糖,搅拌均匀,接着加入4克酵母继续搅拌均匀,再打入2个鸡蛋,倒入南瓜泥,用筷子搅至絮状,接着用手揉成光滑的面团。

  4、将揉好的面团放入盆中,盖上盖子醒发面团至两倍大(一定要发至两到三倍大,饼才会更松软)。

  5、在菜板上放点干面粉,将面团取出放在菜板上,继续揉至面团光滑,接着用手把面团擀成长条状,再切成均匀的小剂子,然后用手按成小圆饼,盖上布让其继续醒发20分钟。

  6、电饼铛加热,将南瓜饼放入锅内,盖上盖子,煎至两面金黄后便可将饼取出装盘了。

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