1、将3个鸡蛋打入大碗中，接着依次倒入纯牛奶、砂糖、玉米油，搅拌均匀后倒入玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉，再搅拌成无颗粒流线状即可，放一旁备用。

1、将粉条洗净后放在清水中泡软备用。2、将韭菜洗净，然后切成小段放盘中备用。3、将蒜切成末，干辣椒剪成小段，全部处理好放一旁备用。4、把3个鸡蛋打入空碗中，用筷子搅散备用。

1、将洋葱对半切开，然后切成小块，青辣椒切成小段，红辣椒切成小段，蒜切成末，全部切好放盘中备用。2、将5个鸡蛋打入空碗中，用筷子搅散备用。

1、将2个鸡蛋打入大碗中，接着倒入牛奶、玉米油和白砂糖充分搅散，再倒入低筋面粉、泡打粉继续搅拌成细腻的面糊，然后装入裱花袋备用。2、将巧克力切成小块，接着隔60度左右的温水把巧克力融化开备用。

　　原料：莲藕、青美人椒、红美人椒、中芹、白芝麻。调料：素蚝油、十三香、豉油、生粉水。做法：1、莲藕洗净去皮切片，中芹洗净切段，青红椒美人椒洗净切圈。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、起锅热油，待油温六成热时，放入莲藕片炸一下油捞出沥油。4、锅底留少许油，

　　原料：榆耳、松菜花、中芹、青红美人椒。调料：辣椒酱、美极鲜味汁、生抽、生粉水、香油。做法：1、榆耳提前用温水泡发，切去根部片成片，松菜花切小朵洗净，中芹洗净切段，青红美人椒洗净切圈。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入榆耳焯一下水倒出沥水

　　原料：铁棍山药、银杏、百合、枸杞、中芹、南瓜汁。调料：盐、蘑菇精、生粉水。做法：1、山药洗净去皮切小段，放入蒸笼蒸熟取出备用。2、银杏去皮去心，煮熟备用。3、百合剥开洗净，中芹洗净切粒，枸杞泡凉水备用。4、起锅加入一勺半水烧开，倒入山药、银杏、百合

　　原料：马蹄、山药、杏鲍菇、青椒、红椒、炸腰果。调料：泰式甜辣酱、辣鲜露、辣椒油、蘑菇精、生粉。做法：1、马蹄、山药洗净去皮切粒，杏鲍菇切粒，青红椒洗净切粒备用。2、起锅热油，待油温六成热时，将马蹄、山药拍上生粉，放入油中炸至熟透倒出，再放入杏鲍

　　原料：荸荠、老南瓜。调料：冰糖水。做法：1、南瓜洗净去皮去瓤切三角形，荸荠洗净去皮。2、将南瓜、荸荠如图摆入盘中，放入蒸笼蒸6分钟取出，淋上适量冰糖水即可。

　　原料：馒头、百合、青椒、红椒。调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、馒头切丁，百合切去根部剥开洗净，青红椒洗净切萎形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、起锅热油，待油温五成热时，倒入百合、红椒过一下油，捞出沥油，油温加热六成热，倒入馒头丁炸

　　原料：白玉菇、青椒、红椒、干辣椒、脆浆粉、面包糠。调料：椒盐粉。做法：1、白玉菇切根部，青红椒洗净切丁。2、脆浆粉加适量水调成面糊待用。3、起锅热油，待油温六成热时，放入面包糠炸至金黄色捞出沥油，将白玉菇裹上面浆慢火炸至金黄酥脆，放入青红椒迅

　　原料：百合、脆炸粉。调料：沙拉酱。做法：1、百合切去根部，剥开洗净。2、将脆炸粉加适量水调成面浆待用。3、起锅热油，待油温六成热时，将百合放入面糊中，均匀裹上面糊逐个放油中炸至金黄酥脆捞出沥油，装盘上面挤上沙拉酱即可。

1、将西兰花掰成小朵放在清水中，加1小勺盐搓洗一下，然后浸泡10分钟，黑木耳也提前先泡发。2、将西红柿切成大块，蒜切成末，全部切好备用。3、把3个鸡蛋打入空碗中，加半小勺盐，用筷子搅散均匀备用。

1、将莲藕去皮洗净，然后切成厚片，再切成丁放盘中备用。2、小米辣椒切成圈，将葱白和葱叶分开切，都切成葱花，蒜切成末，全部切好放一旁备用。

1、将黄瓜切成小丁，素火腿切成小丁，葱切成葱花，全部切好放一旁备用。2、将鸡蛋打入空碗中，然后加1点点盐搅散备用。3、锅内加入适量油，油热后倒入蛋液，待定型后快速炒散，鸡蛋成小块后便可以出锅备用。

1、将3个鸡蛋打入空碗中，接着加半小勺盐充分打散，然后倒入230ml的温水搅拌均匀（蛋液和温水比例为1：1 5，当然也要看鸡蛋的大小），再用网虑过筛一遍蛋液在空碗中，倒好后撇去上面的浮沫，盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在上面扎几个透气孔，放一旁备用。

　　原料：面条、土豆、青豆、胡萝卜。调料：咖喱膏、盐、蘑菇精、香油。做法：1、土豆洗净去皮切粒，胡萝卜洗净去皮切粒。2、锅中注水烧开，放入面条煮熟捞出过凉，沥干水分装碗待用。3、起锅热油，待油温六成热时，放入土豆粒炸熟捞出沥油。

　　原料：油条、火龙果、白芝麻。调料：酸甜汁、生粉水。做法：1、油条切段，火龙果用挖球器挖出。2、起锅热油，待油温六成热时倒入油条炸至金黄捞出沥油。3、锅底留少许油，倒入酸甜汁烧开勾薄芡，倒入油条翻炒均匀出锅装盘，撒上芝麻，用火龙球点缀一下即可。

　　原料：鲜香菇、杏鲍菇、青椒、红椒、春卷皮、面包糠、面粉。调料：素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、香菇洗净去蒂，切粒，杏鲍菇切粒，青红椒洗净切粒。2、锅中注水烧开，倒入杏鲍菇、香菇焯一下水倒出沥水。3、起锅下少许油，倒入杏鲍菇，香菇煸炒香，倒

　　原料：地瓜（200克）、糯米粉（100克）、红豆沙（适量）、面包糠（适量）。做法：1、地瓜去皮蒸熟，搅烂成泥，趁热下糯米粉搅拌成粉团。2、把粉团搓成等量的胚子，然后包入红豆沙，搓成雪梨状，表面裹上面包糠。3、放入油温130°c的锅里，炸至熟透，捞起摆盘即可。

　　原料：榆耳、香芹、烤花生碎、香菜。调料：花生酱、芝麻酱、辣椒油、花油、酱油。做法：1、榆耳用温水泡发，切去根部，片成薄片，香芹洗净切段，香菜洗净切段。2、将以上调料兑成麻辣汁待用。3、锅中注水烧开，倒入中芹焯熟捞出沥水装盘，倒入榆耳焯熟捞出摆在

　　原料：山药、包装雪菜、红椒、脆浆粉。调料：盐。做法：1、山药洗净去皮，切片，红椒洗净切粒。2、脆浆粉加适量的水调成面糊备用。3、锅中注水烧开，倒入山药焯一下水倒出过凉沥干水分。4、起锅热油，待油温六成热时，将山药放入面糊裹上面糊，放入油锅炸至金黄

1、将洋葱切成两半，去掉头尾后切成粗丝放盘中备用。2、将香菜切成小段，青椒切成丝，蒜切成末，小米辣椒切成小段，全部切好放一旁备用。

1、将花生米倒入清水中搓洗干净，然后捞出控干水分放在厨纸上，擦干水分后倒在盘中备用。2、去掉尖椒里面的籽，然后切成小块，洋葱切成小块，香菜切成小段，全部切好放一旁备用。

1、将白萝卜去皮洗干净，去掉头尾后切成6厘米的长段，接着切成厚片，再切成粗条放入大碗中，然后加4小勺盐，戴上食品手套翻拌均匀，放一旁腌制90分钟。2、将蒜切成片，姜切成片，小米辣椒切成小段，放盘中备用。

1、将土豆去皮洗净，然后切成滚刀块放盘中备用。2、锅内倒入适量清水，大火烧开后倒入土豆煮3分钟左右，到时间后捞出控干水分放盘中备用。3、将葱切成葱花，香菜切成末，洋葱切成块，素火腿肠切成小块，全部切好放一旁备用。

1、将豆腐切成小方块，放盘中备用。2、黑木耳先放清水中泡发，将胡萝卜去皮洗净，去掉头尾后切成丝，尖椒洗净切成丝，葱切成葱花，蒜切成末，全都切好放一旁备用。

1、将白玉菇根部去掉，接着放入清水中清洗干净，捞出放盘中备用。2、将胡萝卜去皮去头尾，然后斜着切成两段，接着切成片，再切成长条，放一旁备用。3、将蒜切成片，荷兰豆摘洗干净，放一旁备用。

　　原料：腐竹、青豆、红美人椒。调料：盐、素蚝油、酱油、胡椒粉、生粉水、香油。做法：1、腐皮用温水加少许盐泡软，捞出切段，红美人椒洗净切圈。2、锅中注水烧开，倒入腐竹焯一下水倒出沥水。3、起锅下少许油，倒入青豆煸炒一会，加入半勺水烧开，倒入腐竹，调入适量盐、

　　原料：汤圆、面包糠。做法：1、锅中注水烧开，倒入汤圆煮30秒倒出，倒入面包糠中，均匀裹上面包糠待用。2、起锅热油，待油温六成热时，倒入汤圆炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘即可。