原料：白玉菇、菜心、干辣椒段。调料：盐、蘑菇精、香油。做法：1、白玉菇切去根部洗净，菜心洗净斜刀切段，干辣椒段浇热油待用。2、锅中注水烧开，倒入白玉菇、菜心焯至断生倒出过凉沥干水分。3、将白玉菇、菜心倒入容器内，倒入干辣椒油，调入适量盐、蘑菇精、香油

　　原料：松菜花、木耳、中芹、红椒。调料：美极鲜味汁、生抽、盐、香油、生粉水。做法：1、松菜花切小朵洗净，木耳用温水泡发择洗干净，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形备用。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入木耳焯一下水倒出沥水。4、起锅热油，

　　原料：榆耳、芥兰、虫草花、彩椒。调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、榆耳用温水泡发，切小块，芥兰洗净去叶留梗，斜刀切段，虫草花摘去根蒂洗净，彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入芥兰、榆耳、虫草花焯一下水倒出沥水。

　　原料：口蘑、芦笋、红椒。调料：素xo酱、素蚝油、盐、生粉水、香油。做法：1、口蘑洗净切去根部，芦笋洗净去皮切段，红椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、起锅热油，待油温六成热时，倒入芦笋、红椒过一下油倒到油篱上沥油。4、锅底留少许油，倒入

　　原料：榆耳、菜心、红椒、脆盏。调料：烧汁、生粉水。做法：1、榆耳提前用温水泡3个小时，切去根部片成薄片，菜心洗净去叶留梗切斜刀片，红椒洗净切菱形。2、锅中注水烧开，倒入榆耳焯一下水倒出沥水。3、起锅下少许油，倒入榆耳煎炒一会，倒入菜心片、红椒，调

　　原料：杏鲍菇、白玉菇、鲜香菇、芦笋、彩椒。调料：盐、蘑菇精、素蚝油、生粉水、香油。做法：1、杏鲍菇切条状，白玉菇切去根部，鲜香菇去蒂切片，芦笋洗净去皮切段，彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、起锅热油，待油温六成热时，倒入杏鲍菇、白玉菇

　　原料：西芹、竹荪盖、炸腰果、彩椒。调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法：1、竹荪盖用温水泡发，剪开择洗干净，西芹洗净削皮切菱形，彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入竹荪盖焯一下水倒出沥水。4、起锅热油，待油温五成

　　原料：板栗、老豆腐、苦瓜、红椒。调料：调素蚝油、盐、酱油、香油、生粉水。做法：1、老豆腐切块，苦瓜洗净切块，红椒洗净切块。2、起锅热油，待油温六成热时，倒入豆腐炸至金黄色捞出，再倒入板栗、苦瓜炸至断生捞出沥油。3、锅底留少许油，调入蚝油、酱油爆香

　　原料：荷兰豆、杏仁、红椒。调料：盐、糖、白醋、香油。做法：1、荷兰豆撕去老根洗净，红椒洗净切粒。2、锅中注水烧开，倒入荷兰豆焯煮至断生倒出，过凉沥干水分。3、将荷兰豆倒入容器内，加入红椒粒、杏仁，调入适量盐、糖、醋、香油搅拌均匀，装碟即可。

　　原料：干鹿茸菌、鲜虫草花、红椒、中芹。调料：素xo酱、素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、干鹿茸菌用温水泡发，鲜虫草花摘去根部，红椒洗净切丝备用。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入鹿茸菌、虫草花焯一下水倒出沥水。4、起锅

　　原料：蟹味菇、白玉菇、青豆、红椒。调料：素蚝油、美极鲜、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、蟹味菇、白玉菇切去根部，红椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入蟹味菇、白玉菇焯一下水倒出沥水。4、起锅下少许油，倒入青豆煸炒至断生，倒

　　原料：芥兰、木耳、白果、彩椒。调料：橄榄油、盐、蘑菇精、生粉水。做法：1、芥兰洗净去叶留梗，斜刀切段，木耳用温水泡发择洗干净，彩椒洗净切菱形。2、白果去皮去心加水煮熟备用3、将以上除橄榄油外的调料兑成调味汁待用。4、锅中注水烧开，倒入白果、芥兰、木

　　原料：茶树菇、云南小瓜、红椒。调料：素蚝油、盐、生抽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、茶树菇剪去头尾取中间段，云南小瓜洗净切片，彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入云南小瓜焯一下水倒出沥水。4、起锅热油，待油温六成热

　　原料：竹笙、鹿茸菌、鲜虫草花、腰果、枸杞、矿泉水。调料：盐、蘑菇精。做法：1、鹿茸菌用温水泡发，虫草花摘去根部洗净，竹笙剪去头尾泡软，其它食材洗净待用。2、准备一个炖盅，将鹿茸菌、竹笙、虫草花、腰果、拘杞放入炖盅内，加入矿泉水，放入蒸笼蒸90分钟，取

　　原料：茼蒿、杏鲍菇、红椒。调料：盐、素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、茼蒿洗净去叶留梗切段，杏鲍菇切条，红椒洗净切菱形备用。2、将以上调枓兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入茼蒿梗焯一下水倒出沥水。4、起锅热油，待油温六成热时，倒入杏鲍

　　原料：铁棍山药、黑鸡枞菌、彩椒。调料：素xo酱、素蚝油、盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法：1、山药洗净去皮切片，黑鸡枞菌洗净一开二，彩椒洗净切菱形备用。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入山药焯煮至断生倒出沥水。4、起锅热油，待油温六成

　　原料：秋葵、鲜香菇、红椒。调料：盐、素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、秋葵搓洗干净用刀切段，香菇去蒂洗净切片，红椒洗净切菱形备用。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、起锅热油，待油温六成热时，倒入香菇炸至金黄色时放入秋葵过一下油，倒到油篱上

　　原料：黄金菇、鲜虫草花、木耳、红椒。调料：素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉、香油。做法：1、黄金菇切去根部洗净，虫草花摘去根部洗净，木耳切丝，红椒洗净切丝。2、锅中注水烧开，倒入黄金菇、虫草花、木耳丝焯一下水倒出沥水。3、将黄金菇、虫草花、木耳丝倒入容

　　原料：四季豆、杏鲍菇、红椒、炸花生米。调料：盐、素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、四季豆洗净撕去老根切粒，杏鲍菇切粒，红椒洗净切粒备用。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、起锅热油，待油温六成热时，倒入杏鲍菇炸至金黄色时捞出，倒入四季豆

　　原料：圣女果、薄荷叶、冰块。调料：麦芽糖、白砂糖。做法：1、冰块打碎垫入盘中待用。2、圣女果洗净，沥干水分，放入容器内，调入少许麦芽糖搅拌均匀，再撒入白砂糖拌匀，摆入冰盘中，上面用薄荷叶点缀一下即可。

　　原料：黑鸡枞菌、荷兰豆、彩椒。调料：烧汁、生粉水、香油。做法：1、黑鸡枞菌洗净，荷兰豆撕去老根洗净，彩椒洗净切菱形。2、锅中注水烧开，倒入荷兰豆焯至断生倒出沥水。3、起锅热油，待油温六成热时，倒入黑鸡枞菌炸至金黄色，倒入彩椒迅速倒到油篱上沥油。4、

　　原料：莴笋、虫草花、红椒、薄荷叶。调料：盐、蘑菇精、白醋、糖、香油。做法：1、莴笋洗净去皮切长条片，虫草花摘去根部，红椒洗净切丝。2、锅中注水烧开，倒入虫草花焯熟倒出过凉沥干水分备用。3、莴笋片倒入容器内，调入少许盐腌3分钟，倒去腌出的水，调入

　　原料：马蹄、菠菜。调料：盐、蘑菇精、糖、香油。做法：1、马蹄洗净去皮，菠菜洗净摘取叶子，焯水过凉，打汁备用。2、将马蹄放入容器内，加入菠菜汁，调入适量盐、蘑菇精、糖、香油搅拌均匀入味，摆盘即可。

　　原料：青瓜花、蟹味菇、核桃仁、彩椒。调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、青瓜花洗净，蟹味菇切去根部洗净，彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入蟹味菇、青瓜花、核桃仁焯一下水倒出沥水。4、起锅热油，将彩椒过一

　　原料：猴头菇、山药、莲子、腰果、核桃仁、红枣、矿泉水。调料：盐、蘑菇精。做法：1、猴头菇用温水泡发，剪去根部，挤出黄水，泡去苦涩味，剪成小块，山药洗净去皮切段，其它食材洗净待用。2、准备一个炖盅，将猴头菇、红枣、山药、核挑仁、腰果、莲子放入炖盅

　　原料：黑鸡枞菌、红椒、薄荷叶。调料：盐、素xo酱、生抽、香油、蘑菇精。做法：1、黑鸡枞菌洗净，红椒洗净切丝。2、起锅热油，倒入黑鸡枞菌炸至金黄色，捞出沥油，放入容器内，放入红椒丝，调入适量盐、蘑菇精、香油、生抽搅拌均匀摆盘，用薄荷叶点缀一下。

　　原料：西红柿、芝士片、牛肝菌、糯米饭、丝瓜、马蹄、青豆、百合。调料：盐、磨菇精、胡椒粉。做法：1、西红柿洗净从底部切去，把里面的果肉挖空，牛肝菌切粒，丝瓜去皮洗净切粒，马蹄洗净去皮切粒，百合切去根部剥开洗净备用。2、起锅烧热，用油滑一下锅，锅底

　　原料：杏鲍菇、生粉。调料：美极鲜味汁、生抽、胡椒粉、糖、香油。做法：1、杏鲍菇洗净切厚片，拍上干生粉。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、起锅热油，待油温六成热时，放入杏鲍菇慢火炸至金黄色捞出沥油。4、锅底留少许油，倒入杏鲍菇，淋上调味汁，翻炒均匀

　　原料：南瓜、白玉菇、藜麦、南瓜泥、素上汤。调料：盐、蘑菇精、生粉水。做法：1、白玉菇切去根部洗净，藜麦洗净加水煮熟备用。2、南瓜洗净去皮切成四方块，放入蒸笼蒸熟取出待用。3、锅中注水烧开，倒入白玉菇焯一下水倒出沥水。4、起锅加入半勺素上汤烧开，加入

　　原料：香椿、豆腐、腐皮、脆炸粉。调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉、香油。做法：1、香椿焯水过凉切碎，豆腐捣成泥压干水分。2、将豆腐泥放入容器内，加入香椿，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、生粉搅拌均匀。3、将脆炸粉加适量的水调成面糊待用。4 腐皮铺平上面铺