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洋芋茴香粑粑的做法

2013-07-20  [茴香]

  洋芋茴香粑粑的做法简单是魔芋做法大全的常见菜,不一定要看洋芋茴香粑粑视频才能学会,但怎么做洋芋茴香粑粑最好吃。

  洋芋茴香粑粑的介绍:

  香甜酥脆的热粑粑,与配菜一同咀嚼,只觉得清淡素鲜,满口留香。不同于云南西北部的粑粑做法,没有用面也不油腻。

  洋芋茴香粑粑的食材和调料:

  粑粑用料:土豆2只(约400g),鲜茴香150g,黄油4汤匙(60g),糯米粉4汤匙(60g),白砂糖2汤匙(30g),油2汤匙(30ml),配菜用料:西红柿1/2只(约150g),红皮洋葱1/2只(约100g),朝天椒3只,盐1茶匙(5g)

  教您洋芋茴香粑粑的家常做法,如何做洋芋茴香粑粑才好吃

  土豆削去外皮,放在容器中加入没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥。

  在土豆泥中加入糯米粉(2汤匙,30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。

  将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状(厚约1cm),分别在表面粘上糯米粉(另2汤匙,30g)。

  中火加热煎锅中的油,将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆,捞出沥干油分。

  将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状,调入盐拌匀。即可装盘,配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。

  营养常识小贴士:

  微波炉煮熟土豆的做法还适用于南瓜红薯等,节约能源和时间。

  傣族的日常饮食中,配菜会出现在很香浓的食物(如:煎炸食物)旁,以爽口为目的。

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