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鲜蔬薏米杏鲍卷的做法

2018-10-04  [薏米]

鲜蔬薏米杏鲍卷的做法

材料:

  薏仁80克、红曲5克、姜黄粉5克、生豆包2块、杏鲍菇100克、毛豆仁50克、裙带菜30克、菊苣30克、红卷须生菜30克、波士顿生菜50克、紫高丽20克;盐1小匙、胡椒盐1小匙、橄榄油5克、莱姆酪梨油5克、玫瑰海盐1小匙

做法:

  1。菊苣、红卷须生菜、波士顿生菜切小段,紫高丽切丝,一起用饮用水洗净后,沥干水分备用。

  2。杏鲍菇切丝;裙带菜泡水。

  3。将薏仁分成2份,一份加入红曲、清水,另一份加入姜黄、清水,泡约20分钟后,放入电饭锅蒸煮20分钟备用。

  4。将杏鲍菇丝入锅略炒,放入毛豆炒熟,再加入胡椒盐、橄榄油炒匀备用。

  5。将生豆包铺平,撒上胡椒盐,再放上炒好的杏鲍菇丝、毛豆后卷起,入锅煎至金黄色后,起锅切块。

  6。将薏仁、油、胡椒盐入锅炒香后,摆放盘中,接着放上生菜、淋上酪梨油,撒上玫瑰海盐,再摆上豆包卷、裙带菜即可。

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