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最新致癌食物黑名单!常吃两种菜利于防癌抗癌

2018-09-11  [素食资讯]

最新致癌食物黑名单!常吃两种菜利于防癌抗癌

  近年来,我们的饮食越来越好,而癌症发生率却越来越高。

日常致癌食物黑名单

  腌制食品:

  咸鱼产生的二甲基亚X盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚X胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

  烧烤食物:

  烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

  熏制食品:

  如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  油炸食品:

  煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

  霉变物质:

  米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

  隔夜熟白菜酸菜

  会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

  反复烧开的水:

  反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

下面这两种菜常吃,有利于防癌抗癌:

  西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的成效,菜花含维生素C较多,比大白菜西红柿芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

  辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻挠有关细胞的推陈出新,从而停止细胞组织的癌变进程,下降癌症细胞的发生。

  其实,癌症就在我们身边,很多时候一些不良的生活习惯会拉近我们和癌症之间的距离,为了让自己远离癌症,尽量减少自己和癌症亲密接触的机会,我们尽量养成良好的饮食习惯。

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