素食养生 > 素食人生 > 素食资讯 >

多吃菜花的7大好处

2017-07-17  [素食资讯]

多吃菜花的7大好处

  菜花营养丰富,含有大量的蛋白质、微量元素、胡萝卜素。常吃花菜不仅可以降血脂,还能抗癌、预防前列腺癌。那么,菜花应该怎么吃才营养?

吃菜花的7大好处

  菜花含有丰富的维C、维K和维B6,而且其叶酸、纤维、锰和ω-3脂肪酸的含量也很高。而且,橘色变种的维A含量是白色菜花的25倍。而且,和其他芸苔属植物一样,菜花也含有萝卜硫素。此外,新鲜菜花和冷冻后的菜花其营养价值没有太大区别。常吃菜花主要有以下好处:

降血脂

  《营养杂志》的一项研究表明,用菜花中提取出来的合成物治疗干细胞疾病能降低因血脂高而增加心脏疾病危险的血脂的产生。

预防前列腺癌

  另一项研究表明,多摄入一些菜花可以降低前列腺癌发生的危险。

减轻炎症

  2012年《营养杂志》的一项研究表明,菜花中的维B6能减轻炎症,而炎症与许多疾病的发生都有关系。

抗癌防癌

  菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

清化血管

  菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

丰富的维K

  有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

解毒肝脏

  多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

菜花怎么吃最营养?

  既然菜花有这么多好处,那么菜花应该怎么吃比较好?其实菜花可以凉拌,还可以炒菜。下面就为大家推荐几道菜花食谱。

菜花凉拌吃最营养

  菜花的充分利用最好的使用方法就是拌沙拉生吃,这样才能最大限度地保留维C和其他可溶于水的营养物质。不过,也可以稍煮一小会儿并弄成蓉,以做成低卡路里的食物,以取代土豆泥。

  此外菜花还可以用油炒,做成各式炒菜。

小知识:

  菜花在热水中快煮或大火快炒后口味清甜,由于维生素A与油分一起摄取亦可增加吸收率,所以最好用油烹调。菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。不过,如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料,便可以大大减少胀气的不适,并且有利于增进食欲、帮助消化。

热文推荐

  • 早晨吃水果营养最丰富

      水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。

  • 吃素要谨记哪些原则?吃素要谨记这四大原则

    台湾的有些患者认为吃素对健康有帮助,但也有人认为吃素容易营养不足,生病的人不宜吃素。对此,花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示,刚开始接触素食的人,通常会犯下一些错误,以致于营养摄取不均衡,事实上,吃素是有学问的,建议想吃素的人应把握四原则。

  • 素食护全身

      茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  • 食素的五大基本好处

      素食的饱和脂肪含量佷低,可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究,偶尔才吃肉的素食者,得心脏病的概率是一般人的三分之一,癌症的罹患率是一般人的一半。而且,素食还能起到食疗的功效。

  • 长沙素食餐厅静悄悄地开

      长沙,是个特殊的地方,在饮食上重口味,更有着诸多无肉不欢的吃货。素食餐厅在几年前还只有寺庙才找得到,而现在却能在长沙繁华地段找得到。

精彩文章

  • 春季养生五味汤

    (慈实素食)  春天多风易燥,气温多变于是病毒性感冒、禽流感趁虚而入,免疫力稍弱的人这时候会更加惶恐。而干燥是人体之大敌,心肝脾胃肺无不以“润”为先,但随之而来的焦虑、春困也是春天的另一个表情,其实在春季只要找对滋补食材。

  • 菠萝包怎么做?菠萝包的做法(内附视频)

    (网络)  原料:高筋面粉(1斤)、酵母(2钱)、改良剂(1钱)、白糖(3两)、牛奶(50克)、水、菠萝片、素奶黄。做法:1、菠萝片切粒,加入素奶黄,拌均匀成馅料。2、把高筋面粉和白糖、酵母、改良剂倒入盘子里,加牛奶和水拌成面团。3、把面团压光滑,卷成条状

  • 不得不看!黑木耳对健康的五大益处

    (网络)  黑木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。1、养颜美容之佳品  黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品

  • 吃它胜过尝燕窝 这碗汤让你到100岁仍健健康康!

    (网络)  说起燕窝大家都知道,是滋补珍品,但大多数人不知道的是:外行吃燕窝,内行吃银耳!《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。翻译成白话文,就是人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。

  • 癌细胞一见它们就跑!这些常见的食物可防癌!

    (网络)  饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有致病、防病之功效,例如蛋白质、锌、维生素C和E,这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。免疫系统十分脆弱,它不象心脏和循环系统那样坚强。

  • 番茄美颜煲

    (网络)  材料:番茄2颗、豆皮30克、水1000毫升 药材:枸杞10克 调味料:番茄酱4大匙、盐1小匙 做法:1)番茄洗净去蒂,切成小块;豆皮以滚水稍微汆烫,沥干水分,切小块备用;枸杞洗净,沥干备用。2)取一汤锅放入1000毫升水煮滚,放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。

  • 区域:中国·广东·汕头
  • 流通处:15913912932
  • 建议:jianyi@gming.org
  • 站务:admin@gming.org
  • 客服QQ:800003736
  • 客服邮箱:hy@gming.org
  • 建议/投稿:1300551969
  • 友情链接:1300659095

2008-2017 Copyrights reserved

教育性、非赢利性、公益性的佛教文化传播机构

粤公网安备 44051302000023号

粤ICP备16020514号-2