素食养生 > 素食人生 > 素食资讯 >

长沙素食餐厅静悄悄地开

2013-04-20  [素食资讯]

长沙素食餐厅静悄悄地开

  长沙,是个特殊的地方,在饮食上重口味,更有着诸多无肉不欢的吃货。素食餐厅在几年前还只有寺庙才找得到,而现在却能在长沙繁华地段找得到。

  中山亭上城金都内的妙如莲素食文化会所,结账居然是随喜。而位于湘江世纪城富湾国际6栋的星悦台,则以高楼观景和菌类美味为佳。这是最近一年来,长沙专门素食餐厅的发展情况。这里要着重说的倒是“卓玛莲味素膳”。这是几个素食爱好者合资开的餐厅,坐落在长沙繁华闹市区乐和城南侧,南阳街口处。风格以西藏寺院风格为主题,店外能看到诸多经轮、经书、佛像。来此吃饭的食客,会被提醒如果要拍照,是不能拍佛像的。

  此地菜品相当有研究,金牌菜野山珍菌汤, 糖醋藕排,很多素食餐厅都有,讲究的是酸甜口感的平衡度,甜而不腻,酸而不博,藕条脆度也有考究,所以裹调汤汁时的温度及手法还是要有一定的技术才能做得很好,这道菜在这里算得上是个中品,与北京素食餐厅“天厨妙香”相比还是有所欠缺。整体上还算是不错的。素鲍鱼,我最喜欢的一道素食,口感上应该是白灵菇所做,配以海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油、食盐、纯素香料所做。调的汁,更是极具美味,让人食用后还恋恋不忘。

  应该说,吃素发展衍变至今,分为了两条不同的线路:一为素斋,一为素食。两者的区别在于,素斋必须要戒口又要戒心。而素食则是戒口不用戒心,可以吃着素的同时,心里却还可以想着荤菜。

  所以现在的素食餐厅,将素的食材制作成这种如有肉香、有鱼香等丰富的口感,以提升诸多食客们的需求。为了吃素的营养价值,许多餐厅在菜单上,或在店中内饰都有介绍,以吸引更多的人去食用素食。环境高档的素食餐厅,价格方面也确实不菲,几千大洋随随便便扔了进去,等吃完才回想起,原来一丝荤也没尝到。

热文推荐

  • 吃素要谨记哪些原则?吃素要谨记这四大原则

    台湾的有些患者认为吃素对健康有帮助,但也有人认为吃素容易营养不足,生病的人不宜吃素。对此,花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示,刚开始接触素食的人,通常会犯下一些错误,以致于营养摄取不均衡,事实上,吃素是有学问的,建议想吃素的人应把握四原则。

  • 早晨吃水果营养最丰富

      水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。

  • 素食护全身

      茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  • 食素的五大基本好处

      素食的饱和脂肪含量佷低,可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究,偶尔才吃肉的素食者,得心脏病的概率是一般人的三分之一,癌症的罹患率是一般人的一半。而且,素食还能起到食疗的功效。

  • 长期全素不会骨质疏松

      越南的胡志明市一项研究比较:105位尼姑与105位荤食女性的骨质密度与生体组织发现其两族群骨质密度并无差异。尼姑与荤食女性平均年龄均为62岁,尼姑月经停止年龄平均为47 7岁,荤食妇女49 2岁。

精彩文章

  • 脆皮胡萝卜的做法(内附视频)

    (网络)  原料:糯米粉(250克)、澄面(2两)、白糖(2两)、花生油(2两)、胡萝卜汁(适量)、白莲蓉,花生,香菜头。做法:1、花生压碎,倒入白莲蓉拌均匀成馅料待用。2、把糯米粉,白糖,花生油倒入搅拌机中,再加入烫熟的澄面搅拌,加胡萝卜汁搅拌成团。3、在案板上搓

  • 茶香焗酿鲜菇的做法(内附视频)

    (网络)  原料:鲜香菇、山药、马蹄、铁观音。调料:盐、糖、蘑菇精、美极鲜味汁、酱油、生粉。做法:1 用开水把铁观音泡开,马蹄洗净去皮切粒,香菇剪去根蒂, 焯熟过凉水,吸干水分,拍上少许生粉备用。2 山药洗净去皮切片放入蒸笼蒸熟取出,趁热压成泥,加入马 蹄粒,调

  • 金汤小米浸豆苗的做法(内附视频)

    (网络)  原料:豆苗、小米、木耳、核桃仁、南瓜汁。调料:盐、蘑菇精、生粉水。做法:1 小米洗净加适量的水,放入蒸笼蒸10分祌取出备用。2 木耳提前用温水泡发择洗干净,豆苗洗净备用。3 锅中注水烧开,调入少许盐、油,倒入豆苗焯熟捞出沥干水分,装盘待用。4 起锅加入

  • 银杏炒山药条的做法(内附视频)

    (网络)  原料:银杏、山药、青椒、红椒。调料:盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法:1 山药洗净去皮切条状,青红椒洗净切丝。2 银杏去皮去心,煮熟备用。3 将以上调料兑成调料汁待用。4 锅中注水烧开,倒入银杏、山药条焯煮20秒倒出沥水。5 起锅下少许油,倒入青红椒丝煸

  • 豆浆珍菌煮油条的做法(内附视频)

    (网络)  原料:海鲜菇、白玉菇、蟹味菇、秀珍菇、中芹、豆浆、油条。调料:盐、蘑菇精。做法:把海鲜菇、白玉菇、蟹味菇切去根部,洗净,秀珍菇切去根部撕小块,中芹洗净切粒,油条切小块。2 锅中注水烧开,倒入海鲜菇、白玉菇、秀珍菇、蟹味菇焯一下水倒出沥水。3 起锅加入

  • 牛油果新美味的做法(内附视频)

    (网络)  原料:牛油果、香菜、彩椒。调料:盐、糖、香油。做法:1 牛油果去皮去核,切小块,香菜洗净切段,彩椒洗净切菱形。2 将牛油果放入容器内,加入香菜、彩椒,调入适量盐、糖、香油搅拌均匀装碟即可。

  • 区域:中国·广东·汕头
  • 流通处:15913912932
  • 建议:jianyi@gming.org
  • 站务:admin@gming.org
  • 客服邮箱:hy@gming.org
  • 友情链接:1300659095

2008-2017 Copyrights reserved

教育性、非赢利性、公益性的佛教文化传播机构

粤公网安备 44051302000023号

粤ICP备16020514号-2