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茶香焗酿鲜菇的做法(内附视频)

2019-02-02  [素食菜谱]

茶香焗酿鲜菇怎么做?茶香焗酿鲜菇的做法视频

茶香焗酿鲜菇的做法(视频版)

 

茶香焗酿鲜菇的做法(文字版)

  原料:

  鲜香菇山药、马蹄、铁观音。

  调料:

  盐、糖、蘑菇精、美极鲜味汁、酱油、生粉。

  做法:

  1.用开水把铁观音泡开,马蹄洗净去皮切粒,香菇剪去根蒂,焯熟过凉水,吸干水分,拍上少许生粉备用。

  2.山药洗净去皮切片放入蒸笼蒸熟取出,趁热压成泥,加入马蹄粒,调入少许盐、蘑菇精、生粉搅拌均匀。

  3.把山药泥酿到香菇上。

  4.起锅热油,待油温六成热时,放入酿好的香菇,慢火炸至金黄色捞出,再放入茶叶炸至酥脆捞出沥油。

  5.将美极鲜味汁、酱油、糖、生粉水、香油兑成调味汁待用。

  6.锅底留少许油,放入香菇,略煎几下,倒入调味汁,翻炒几下,倒入茶叶拌炒均匀即可出锅装盘。

  文章转自微信公众号:珠海市普陀寺

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