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夏季儿童最佳食物有哪些

2016-11-29  [夏季养生]

  夏季温度高,人体燥热有余,无论大人还是儿童应根据夏季的气候特点遵循一些饮食原则,调整饮食。

饮食原则

  夏季天气炎热,应谨遵下面的饮食守则:

  一是勿忘补钾。人在暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,易造成人体低血钾现象,防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物。

  二是最宜清补。应选择鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇银耳薏米等清淡、具有滋阴功效的食品。

  三是注意补充盐分和维生素。夏日应多吃黄瓜番茄西瓜、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。

  四是不可过食冷饮和饮料。

在以上饮食原则下,夏季要多吃如下食物:

  酸味食物

  夏季出汗多而最易丢失津液,所以适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬草莓乌梅葡萄山楂菠萝芒果猕猴桃等可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒,防止胃肠道疾病发生。

  苦味食物

  俗话说:天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有解热泄火功能,常见的“苦”味食物有苦瓜蒲公英、茶叶等。

  富钾食物

  天热补钾,最有效的方法是多吃含钾食物,如香蕉、草莓、桃子菠菜马铃薯、大葱、芹菜毛豆等。

  顺气食物

  夏天天气炎热,往往造成人们身心疲惫烦闷,选食一些顺气又可口的食物尤为重要。例如萝卜、藕、茴香、山楂等。

食物之最

  最佳肉食——鸭肉

  鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、易上火的人食用。鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血;鸭肉同海带炖食,能降低血压,防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功效。

  最佳开胃食品——姜

  “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。夏日,人体受暑热侵袭而出汗过多,消化液分泌减少,生姜中的姜辣素能刺激小肠,使肠黏膜的吸收功能增强,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

  最佳饮料——热茶

  炎炎夏日,首选的饮料应是极普通的热茶。专家试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,是消暑饮品中的佼佼者。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克,红茶24.1毫克),既解渴又解乏。

  最佳营养素——— 维生素E

  维生素可以让你平安度夏,最佳选择非维生素E莫属。麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含维生素E量较多,夏天可多进食些这类食物。科学家强调,人在夏天会遇到三大危险:强烈的日照、臭氧层破坏导致的紫外线辐射与疲劳,而维生素E可以将这三大危险降到最低程度。必要时,可酌量服用维生素E的药丸,每天15~60毫克就足够。

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