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冬季吃哪些食物宜食物中毒

2014-09-10  [冬季养生]

  冬季吃哪些食物宜食物中毒

  甘蔗冬季大量甘蔗上市,有的因长途运输而产生霉变,食用霉变的甘蔗会损伤大脑、肝、肾等脏器,严重影响健康

  银杏:如大量进食炒熟的银杏可致中毒,一般小孩食用20-30粒,就有可能引起中毒。因为银杏含有一定量的有机毒素氢氰酸,氢氰酸毒性强烈,遇热易挥发,食银杏一定要烧热炒熟,且不能过量,更不能生食。

  豆类:四季豆扁豆豆角芸豆、小刀豆等,含有皂苷、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等毒素,若大量食用未煮熟的上述食物,有可能引起中毒,产生恶心呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状。

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