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抗癌第二的“蔬菜之王”!

2017-09-26  [白菜]

抗癌第二的“蔬菜之王”!

  白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通,却是“大有说道”,营养方面,其中:维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量比黄瓜高1.8倍;钙含量比番茄高5倍,比黄瓜高1.9倍;核黄素的含量也比苹果和梨分别高5倍与4倍。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年~7000年,吃了几千年的大白菜好处真的非常多;

蔬菜之王,抗癌第二!

  据说齐白石有一幅写意的大白菜图,并题句说:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬菜之王,何也?”于是“菜中之王”的美名不胫而走,流传开来。

  大白菜不能治疗癌症,但却含有的许多物质具有防癌抗癌的作用,在防癌食品排行榜中,白菜排在仅次于大蒜的后面,名列第二。

  大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物,其含量约占大白菜重量的0.01%,它能促进人体产生一种重要的酶,这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。

每天吃一顿,能有效保护心血管

  保护心血管白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维,对于降低胆固醇、提高血管弹性性起着重要作用。

  白菜是含钼较多的蔬菜之一,人每天要摄取钼210至460毫克才能满足人体需求,否则可能发生地方性心肌病和血管病。

帮助排除宿便清除五脏毒素

  习惯性大便干燥者,在每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效。

  如果您身体没有其他疾病,只是想要清宿便的朋友可以用白菜排毒的方法来试试,大白菜煮水吃三天,其他的菜不要吃,饭照吃。可以每天肚子饿了就吃,连吃三天,可以通便。但如果您身体营养本身不好,不要尝试这个方法。

缓解痛风、防治高血压

  每天饭后服300毫升白菜汁,还能缓解痛风并有效防治高血压、高血脂、高胆固醇,并能让肥胖者不反弹。

含有胃溃疡“特效药”

  科学家对大白菜进行化学分析分析时发现了一种新的维生素,经动物实验发现这种维生素对于治疗胃溃疡有明显疗效,这就是上世纪60年代曾风行一时的胃溃疡特效药——维生素U。

吃白菜能补钙

  大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

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